本日は、今月の煮物 "真鯛の新わかめトロロ蒸し" の話をさせていただきます。

おろした山の芋とすりつぶした新わかめを混ぜ、鯛を酒蒸しにしたものの上に乗せます。その上から新わかめのぶつ切りをいれたあんをかけて、木の芽をあしらっております。

新わかめの色と香りで、五月の新緑の力強さを感じさせる一品です。

どうぞ熱いうちにお召し上がりくださいませ☆