先日、年に一度カナダから来日されるお客様がお見えになりました。

昨年もお見えになり、「日本に来た時は、必ず行きたい」とおっしゃっていましたので、私達も心待ちにしていました。

料理が出る度に大変感動され、「美味しい！素晴らしい！」と絶賛していただきました。
お食事が終わり、「また一年後、ここに来るのを楽しみにしています」と、おっしゃり、店を後にされました。

この日を楽しみに御来店され、その瞬間のために準備をし、おもてなしが出来た結果だと思っております。

御来店されるお客様に喜んでいただけますよう、"お迎えする心構え" と "お料理をスムーズにお出しするための準備" を しっかりする事が私達の仕事だと考えております。

日々の仕事を忙しさのあまり、ただこなして済ましてしまう事の無いよう、お客様はいつも楽しみに御来店されるという事を忘れ無いよう、従業員一同気を引き締めて取り組んでいきたいと思います。

※写真は今月のディスプレイです。女将が折り紙で折ったあじさいとカタツムリです。