本日は今月の箸休め『カニ茶碗蒸し』の話をさせていただきます。

カニ身をたっぷりと入れた茶碗蒸しの上から薄味のあんをかけ、三つ葉をあしらったシンプルな一品です。
綺麗な薄い骨董の器に入れております。

量も味も、"箸休め" にはちょうどいいかと思います。(この“とぅるっ”ととろけるような食感と味がたまりません♪)

★ここで、またまた問題です！
茶碗蒸しに入れたら固まらない具材は何でしょう？
① 椎茸
② 舞茸
③ 榎茸

正解は次回のブログで！