こんにちは

今年の8月1日で15周年を迎える事ができます
大阪という激戦区の中、15年も生き残って来れたことが奇跡だと感じます
そして、この15年間支えていただいたお客様、従業員達、食材などを提供してくださる業者の方々、店のメンテナンスをしてくださる業者の方々、この店舗を貸してくださっているビルのオーナー様、もっと言えば野菜、魚、肉などの和顔に来てくれた食材達、包丁や冷蔵庫などの調理器具やその他の道具達に至るまで、全てのお陰で私達は今ここに立てております
その全てに心から感謝しております

ありがとうございます

これからはこのブログを通して、私の食に対する想いや楽しさ、大切さ、店や仕事に対する想いを少しずつでも発信していきたいと思います

これからもよろしくお願い致します