今日は今月のデザートのお話をさせていただきます。
"自家製のよもぎ餅"です。
よもぎは箕面の朝摘みのものを湯がいて刻み、すり鉢でよくすったものをお餅にまぜております。
あんこは、甘さ控え目にしてたいたつぶあん(北海道大納言)です。
営業の始まる直前に作っておりますので、お餅の柔らかさが絶妙です。
昨年も大人気だったデザートの一つです。是非御賞味くださいませ。