「日本料理 和顔 wagen」のホームページをご覧いただきまして誠にありがとうございます。 おかげさまで2024年8月1日で14周年を迎えさせていただきました。 これもひとえに、和顔を大切に想ってくださる皆様方のお陰です。本当にありがとうございます。 進化していくことをいつも考え、日々励んで参りますので、今後ともよろしくお願い申し上げます。 |
和顔では、「来てよかった。また来たい」と思って頂けるよう”手を抜かず、背のびせず”をモットーに、食材を吟味し、月替りのお料理を心を込めて作りご提供致しております。 ゆったりとした空間で、ゆっくりとした時間を、大切な人と過ごしていただけたらと思います。 |
1つは、お客様、スタッフ、私達が”和やかな顔”でいられる場所にしたい。という想い。 もう1つは、「和顔」は仏教用語の『無財の七施』(地位や財産が無くても誰もが出来る7つの布施の行のこと)の中の1つ”和顔施”(優しく穏やかな顔)から頂きました。 私達はまだまだ知識、経験、技術が少ないですが、出来る事を精一杯、手を抜かず、背のびせず、料理の道に励んでいきたい。という想い。 この2つの想いを胸に、スタッフ一同日々料理の道に励んでいます。 |
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