和やかでいられる空間でゆっくりお食事を 大阪市西区北堀江の日本料理 和顔(わげん)”手を抜かず、背のびせず”がモットーです

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2012-05-19 21:29

経験



店をオープンしてから、もう1年10ヶ月が過ぎようとしています。

念願の出店をさせていただき、浮かれている間もないまま仕事に追われ、一喜一憂を繰り返し、気が付けばここまできていました。

自分の力の無さに悔しい思いをした事や、喜んで帰っていただいたお客様の背中を見て嬉しさのあまり涙が出そうになった事、疲れ果ててまかないを食べながら寝てしまった事、色々な事をこの店で女将と一緒に経験し、ようやく、店と私達が馴染んできたように感じます。(初めは店構えだけが凄くて、私達だけが浮いている様な感覚でした)

今日の日がこの経験の集大成だと、毎日そう考えて仕事に励んでいます。
暇でも忙しくても、"精一杯やれた" と言える一日を積み重ねていきたいと思います。


☆写真は今月のディスプレイを女将が折り紙で折ったものです(子どもの日の兜とこいのぼりです。来月は何を折るのでしょう?楽しみです(^O^☆♪ )